ZANAHORIA LEÑA 23 KG

Categoría

Frutas y Verduras · Verduras y Hortalizas

Entrega en

CDMX, Querétaro y Toluca

Zanahoria Leña: La Dulzura Rústica y Concentrada para Tu CocinaNuestra zanahoria leña es una variedad de zanahoria madura y de mayor tamaño, a menudo con una forma más alargada y robusta que las zanahorias convencionales. Es apreciada por su pulpa densa y de color naranja intenso, su sabor profundamente dulce y terroso, y una textura más firme que se vuelve tierna y sedosa con la cocción. Es perfecta para añadir una base de sabor dulce y robusta, un color vibrante y una textura sustanciosa a una amplia variedad de platillos en tu restaurante, desde caldos y estofados hasta purés y asados.Origen y ProvenienciaLas zanahorias (Daucus carota subsp. sativus) son raíces comestibles cultivadas globalmente por miles de años. La "zanahoria leña" es un término que a menudo se usa para describir zanahorias más grandes y maduras, que han permanecido más tiempo en la tierra, concentrando azúcares y nutrientes. Las zanahorias que ofrecemos provienen de cultivos en diversas regiones de México, como Guanajuato, Puebla y el Estado de México, donde se benefician de climas templados y suelos ricos. Cosechamos a mano las zanahorias cuando alcanzan su tamaño y color óptimos, garantizando su frescura y su sabor característico al llegar a tu cocina.Temporada en CDMXLa zanahoria leña está disponible durante todo el año en la Ciudad de México. Gracias a la diversidad de sus zonas de cultivo en el país y a la rotación de cosechas y técnicas de almacenamiento, su suministro es constante para satisfacer la demanda de los restaurantes.Cómo Mantener su FrescuraPara conservar la zanahoria leña y prolongar su vida útil:Refrigeración (sin hojas): Si las zanahorias vienen con hojas, retíralas antes de guardarlas, ya que estas extraen la humedad de la raíz. Guarda las zanahorias en el cajón de las verduras del refrigerador.Bolsa Perforada o Papel: Colócalas en una bolsa de plástico perforada o envuélvelas en una toalla de papel húmeda para mantener la humedad sin exceso.Evitar Cerca de Manzanas o Peras: Al igual que otras raíces, evita guardar zanahorias cerca de frutas que producen gas etileno (como manzanas o peras), ya que puede darles un sabor amargo.Duración: Bien almacenadas en el refrigerador, las zanahorias leña pueden durar varias semanas, incluso hasta 1 o 2 meses, manteniendo su calidad.

Evita el exceso. Venta exclusiva a mayores de 18 años.