VERDOLAGA 1 KG

Categoría

Frutas y Verduras · Verduras y Hortalizas

Entrega en

CDMX, Querétaro y Toluca

Verdolaga: La Hierba Suculenta y Nutritiva para Tu CocinaNuestra verdolaga (Portulaca oleracea) es una hierba silvestre y cultivada, muy apreciada en la gastronomía mexicana y de otras culturas. Se distingue por sus tallos carnosos de color rojizo y sus hojas pequeñas y suculentas, que ofrecen una textura crujiente y un sabor único: ligeramente ácido, fresco y con un toque salino, a menudo descrito como cítrico y espinacoide. Es perfecta para añadir un perfil nutricional robusto, una textura interesante y un sabor vibrante a una amplia variedad de platillos en tu restaurante, desde guisos tradicionales hasta ensaladas frescas.Origen y ProvenienciaLa verdolaga es una de las plantas comestibles más antiguas y extendidas globalmente, con orígenes que se cree están en la India o Persia. En México, ha sido consumida desde tiempos prehispánicos y es un ingrediente común. La verdolaga que ofrecemos proviene de cultivos y recolección controlada en diversas regiones del país, como el Estado de México, Puebla y Morelos, donde crece abundantemente en climas templados. Se recolecta cuidadosamente para asegurar su frescura y su calidad al llegar a tu cocina.Temporada en CDMXLa verdolaga está disponible durante todo el año en la Ciudad de México, aunque su mayor abundancia y calidad óptima se observa durante los meses cálidos de primavera y verano (aproximadamente de abril a septiembre). Durante este periodo, es cuando las hojas son más tiernas y suculentas.Cómo Mantener su FrescuraPara conservar la verdolaga y prolongar su vida útil:Refrigeración: Guarda la verdolaga sin lavar en el refrigerador.Humedad Controlada: Lo ideal es envolverla en una toalla de papel húmeda y luego colocarla en una bolsa de plástico holgada o un recipiente hermético. La toalla de papel ayuda a mantener la humedad y a evitar que se seque o se ablande.Lavado a Fondo: Lávala a fondo justo antes de usarla, bajo agua fría, para eliminar cualquier residuo de tierra.Duración: Bien almacenada en el refrigerador, la verdolaga fresca puede conservarse por 5 a 7 días. Si las hojas comienzan a ponerse amarillas o blandas, es momento de utilizarlas o desecharlas.

Evita el exceso. Venta exclusiva a mayores de 18 años.