LECHUGA OREJONA GRANDE 1 PZ

Categoría

Frutas y Verduras · Verduras y Hortalizas

Entrega en

CDMX, Querétaro y Toluca

Lechuga Orejona: La Reina Crujiente y Versátil de Tus EnsaladasNuestra lechuga orejona (Lactuca sativa L. var. longifolia), ampliamente conocida como lechuga romana, es un pilar en la cocina profesional. Es apreciada por sus hojas alargadas y robustas, su nervadura central crujiente y su sabor distintivo, que va de ligeramente amargo en las hojas exteriores a dulce y jugoso en el corazón. Es el ingrediente esencial para aportar una textura inigualable, un volumen sustancioso y un perfil de sabor clásico a una gran variedad de platillos en tu restaurante, siendo la base fundamental de muchas ensaladas icónicas.Origen y ProvenienciaLa lechuga orejona es una de las variedades de lechuga más antiguas, con orígenes que se remontan a la isla griega de Cos (de ahí su nombre "romana", popularizada por los romanos). En México, la lechuga orejona que ofrecemos proviene de cultivos en diversas regiones del país, como el Estado de México, Puebla e Hidalgo, donde se beneficia de climas templados y prácticas agrícolas que aseguran su calidad y frescura. Se cosecha a mano cuando sus hojas son firmes, de un verde vibrante y con ese "crunch" característico, garantizando su vitalidad al llegar a tu cocina.Temporada en CDMXLa lechuga orejona está disponible durante todo el año en la Ciudad de México. Gracias a su adaptabilidad a diferentes climas, a los métodos de cultivo protegidos (invernaderos y macro-túneles) y a la diversidad de sus zonas de cultivo en el país, su suministro es constante para satisfacer la demanda de los restaurantes.Cómo Mantener su FrescuraLa lechuga orejona es relativamente resistente, pero un buen almacenamiento es clave para mantener su frescura y ese crujido distintivo:Refrigeración: Guarda la lechuga sin lavar en el cajón de las verduras del refrigerador.Humedad Controlada: Envuelve las cabezas de lechuga en una toalla de papel húmeda o colócalas en una bolsa de plástico holgada. La humedad ayuda a mantenerlas crujientes.Lavado: Lávala a fondo solo justo antes de usarla, bajo agua fría, separando cada hoja. Sécala muy bien con un centrifugador de ensaladas o toallas de papel; esto es crucial para que los aderezos se adhieran correctamente.Duración: Bien almacenada, la lechuga orejona fresca puede conservarse por 1 a 2 semanas. Si las hojas comienzan a ablandarse o a oscurecerse, es momento de utilizarlas o desecharlas.

Evita el exceso. Venta exclusiva a mayores de 18 años.