LECHUGA ESCAROLA GRANDE 1 PZ

Categoría

Frutas y Verduras · Verduras y Hortalizas

Entrega en

CDMX, Querétaro y Toluca

Lechuga Escarola: La Hoja Crujiente y Ligeramente Amarga para Tu CocinaNuestra lechuga escarola (Cichorium endivia 'Crispa'), también conocida como endivia rizada, es una hoja verde distintiva apreciada por su textura crujiente, sus hojas rizadas y su sabor ligeramente amargo con un toque picante. Es perfecta para añadir un carácter único, un atractivo visual y una complejidad de sabor a una amplia variedad de ensaladas y platillos en tu restaurante, especialmente cuando buscas contrastar sabores dulces o grasos.Origen y ProvenienciaLa escarola es una planta de la familia de las asteráceas, con orígenes en la región del Mediterráneo. En México, la lechuga escarola que ofrecemos proviene de cultivos en diversas regiones del país, como el Estado de México, Puebla e Hidalgo, donde se beneficia de climas templados. Se cosecha a mano cuando sus hojas están de un verde vibrante (o con un blanqueado característico en el corazón), firmes y frescas, garantizando su calidad al llegar a tu cocina.Temporada en CDMXLa lechuga escarola está disponible durante todo el año en la Ciudad de México. Gracias a su adaptabilidad a diferentes climas y a la diversidad de sus zonas de cultivo en el país, su suministro es constante para satisfacer la demanda de los restaurantes. Su temporada alta de mayor abundancia y mejor calidad se extiende de otoño a principios de primavera (aproximadamente de octubre a marzo), cuando las temperaturas más frescas favorecen un crecimiento más robusto y un sabor más pronunciado.Cómo Mantener su FrescuraLa escarola es relativamente delicada y se beneficia de un buen almacenamiento para mantener su frescura y crujido:Refrigeración: Guárdala sin lavar en el cajón de las verduras del refrigerador.Humedad Controlada: Envuelve el manojo en una toalla de papel y luego colócalo en una bolsa de plástico holgada o un recipiente hermético. La toalla de papel absorberá el exceso de humedad, lo que ayuda a prevenir el deterioro.Lavado: Lávala a fondo solo justo antes de usarla, bajo agua fría, y sécala muy bien con un centrifugador de ensaladas o toallas de papel. Las hojas rizadas pueden retener tierra, así que presta atención.Duración: Bien almacenada, la lechuga escarola fresca puede conservarse por 5 a 7 días. Si las hojas comienzan a ablandarse o volverse transparentes, es momento de utilizarlas o desecharlas.

Evita el exceso. Venta exclusiva a mayores de 18 años.