CALABAZA DE CASTILLA 2.5 KG

Categoría

Frutas y Verduras · Verduras y Hortalizas

Entrega en

CDMX, Querétaro y Toluca

Calabaza de Castilla: La Dulzura Tradicional de México para Tu CocinaNuestra calabaza de Castilla es un fruto emblemático de la gastronomía mexicana, apreciada por su pulpa naranja vibrante, su textura firme y su sabor dulce y terroso, que se intensifica al cocinarse. Es la variedad ideal para aportar un toque rústico, auténtico y reconfortante a los platillos de temporada de tu restaurante.Origen y ProvenienciaLa calabaza de Castilla es una variedad de calabaza nativa de México y Centroamérica, cultivada desde tiempos prehispánicos. Las que ofrecemos provienen de huertos en diversas regiones de México, donde se benefician de climas templados a cálidos. Se cosechan a mano en su punto óptimo de maduración, cuando su cáscara es dura y su pulpa es rica en azúcares naturales, garantizando su sabor y textura característicos.Temporada en CDMXLa calabaza de Castilla tiene su temporada alta de disponibilidad y consumo en la Ciudad de México durante los meses de otoño e invierno, aproximadamente de septiembre a febrero. Esta coincide con festividades como el Día de Muertos y la temporada navideña, donde es un ingrediente tradicional.Aunque se puede encontrar en otros meses, su abundancia y frescura son óptimas durante este periodo.Cómo Mantener su FrescuraPara conservar la calabaza de Castilla y prolongar su vida útil:Entera: Guárdala en un lugar fresco, seco y oscuro, como una despensa o bodega bien ventilada. Su cáscara dura la protege, permitiendo que se conserve por varias semanas o incluso meses si no está dañada.Cortada: Una vez cortada, retira las semillas y las fibras, cubre la sección cortada con plástico adherente o guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Consúmela en un plazo de 3 a 5 días.Cocida/Procesada: La pulpa cocida (en puré o trozos) se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días, o congelar por varios meses.

Evita el exceso. Venta exclusiva a mayores de 18 años.